スープカレー『心』

スープカレーの先駆者的店舗「カレー食堂心」

ラーメン、ジンギスカンと並び、札幌のグルメカルチャーとして人気を博すスープカレー。「スープカレー心」は、スープカレーの先駆者的店舗の一つであり、現在ではポピュラーとなった "焦がしバジル"を使用したブイヨントマトベースの王道的なスープを確立させた。

心のカレーは独特の濃厚な旨味とビーフシチューのようなまろやかな甘味を兼ね備えたスープである。特にスープカレーでは定番のチキンレッグとの相性は抜群だ。口の中でとろける柔らかいチキンと絶妙にマッチするスープ、料理の旨味を決める食材選び、オーナー開氏が修行時代に学んだイタリアン･フレンチの技術を応用した調理方法。それぞれに人々を惹きつける美味さがあり、オーナー開の持つ料理への探究心、情熱は「スープカレー心」を唯一無二のスタイルへと昇華させた。

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スープカレーカレー食堂心レトルトカレー

北海道余市産フルーツトマトを使ったスープカレー一人前

「心」が作る、スープカレーの味を構成する要素は、「トマト」と「ブイヨン」のコクと酸味、「スパイス」の風味、そして「まごころ」の3つから成り立ちます。この3つのバランスが保たれてこそ、絶妙な旨さを引き出す事が出来るのです。

■名称
レトルトカレー

■原材料名
鶏肉、野菜（玉葱、じゃがいも、人参、生姜）、野菜ソテー（玉葱、人参、セロリ、にんにく）、トマトジュース、トマトケチャップ、チキンブイヨン、肉エキス（チキンエキス、ポークエキス）、ポークスープ、カレールウ、発行調味料、香辛料、豚脂、砂糖、チャツネ、食塩、バジル、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素。酸味料、香料、（原材料の一部に小麦、大豆、りんごを含む）

■殺菌方法
気密製容器に密封し、加圧加熱殺菌

■内容量
275g

■賞味期限
枠外右下部に記載

■価格
700円

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